⭕ Żywienie krów wysokowydajnych wymusza na hodowcach stosowanie coraz to bardziej zaawansowanych technologicznie dodatków żywieniowych, które z jednej strony mają sprostać wymaganiom produkcyjnym, dadzą satysfakcję hodowcy w postaci wyniku ekonomicznego, z drugiej utrzymają zdrowotność stada na optymalnym poziomie. Od kilku lat zauważa się „modę” na używanie w dawkach pokarmowych dodatków probiotycznych w postaci żywych aktywnych drożdży. Dodatki takie mają usprawnić metabolizm żwacza, co daje w efekcie lepszą zdrowotność zwierząt, wyższą strawność włókna oraz polepszenie fermentacji poprzez stymulowanie liczebności i aktywności mikroflory bakteryjnej w żwaczu. W konsekwencji obniżają potencjalne zagrożenia wystąpienia najczęstszych chorób metabolicznych, jak kwasica czy ketoza. Pierwsza grupa to drożdże paszowe, są to najczęściej produkty uboczne przemysłu spożywczego. Mamy tu produkty po fermentacyjne powstałe w przemyśle piekarniczym jak i piwowarskim. Zdarza się, że w celu zwiększenia objętości produkty takie są nanoszone na produkty pochodzenia zbożowego np. śruty, otręby. Drożdże paszowe to swojego rodzaju korektory białkowe, zawierają w suchej masie ok. 50 % białka, w tym znaczna część białka nie ulega rozkładowi w żwaczu. Są także bogate w witaminy z grupy B. Poprawiają enzymatykę i działają korzystnie na pobranie innych pasz. Jednak trudno jest tu wskazać działanie przeciwko kwasicy. Druga grupa to metabolity drożdży, a wiec żywe aktywne drożdże, które w warunkach laboratoryjnych zostają wprowadzone w stan fermentacji i w momencie wyprodukowania produktów przemiany zostają wysuszone. Działanie tych produktów ma szerszy wymiar niż drożdży paszowych. Trzecia i najbardziej interesująca nas grupa to żywe aktywne drożdże. Są to mikroorganizmy które w specyficznych warunkach zaczynają się rozmnażać i produkować metabolity. Może nie są w stanie dostarczyć tak dużo białka, ze względu na stosowaną ilość (w czystej postaci od 0,5 g do 10 g), ale przewyższają swoim prozdrowotnym działaniem, drożdże paszowe i metabolity drożdży. Ideą zastosowania Aktywnych Żywych Drożdży jest głównie poprawa funkcjonowania żwacza poprzez probiotyczne stymulowanie poszczególnych procesów w nim zachodzących: Lepsza i sprawniejsza fermentacja Wyższa produkcja lotnych kwasów tłuszczowych (energia z włókna) Stabilizacja pH (naturalne buforowanie przez mikroflorę) Wyższe pobieranie suchej masy (lepszy apetyt krów) Efektywna strawność włókna (wyższa enzymatyka żwacza) Stąd też stosowanie żywych aktywnych drożdży to zmniejszenie wystąpienia chorób metabolicznych, w tym przede wszystkim kwasicy i związanego z nią ochwatu, a także ketozy, będącej niejako następstwem wystąpienia w stadzie SARY. Działanie to polega na: Stabilizacja pH żwacza krów przy diecie bogatej w łatwo fermentowalne węglowodany takie jak skrobia Probiotyczne konkurowanie o cukry proste z Streptococcus bovis – bakterią produkującą kwas mlekowy, co znacznie ogranicza koncentrację tego kwasu w żwaczu Dostateczne źródło „paliwa” dla bakterii celulolitycznych, zwiększające strawność włókna i aktywność enzymatyczną oraz metabolizm Nie bez znaczenia jest działanie żywych aktywnych drożdży na rozwój żwacza, poprzez szybsze zasiedlanie korzystną florą. Dlatego zaleca się stosowanie tych probiotyków w żywieniu cieląt. Mniej zbadaną, pozytywną cechą stosowania żywych aktywnych drożdży jest działanie polegające na wiązaniu mykotoksyn. Jest to możliwe dzięki dezaktywującym właściwościom oligosacharydów uzyskiwanych ze ścian komórkowych drożdży (MOS). Innym zagadnieniem jest przypuszczalny wpływ drożdży na obniżenie ilości komórek somatycznych w mleku. O tym czy hodowca zastosuje żywe aktywne drożdże zadecyduje ekonomika, według producentów drożdży, powinne one przynieść wzrost produkcji mleka o około 1,5 litra. Jednak trzeba wziąć pod uwagę w takich rozważaniach aspekty które nie są mierzalne, jak zdrowotność stada (kwasica i ketoza), oraz lepsze wykorzystanie pasz objętościowych (poprawa strawności).

Numer telefonu: 514943210

• Podziel się
• See all ads from this advertiser